חמישה כוכבים - אוקטובר 2016

נבחרת חמשת הכוכבים שלי - חמשת המנות המצטיינות שעשו לי את החודש ובא לי להמליץ ולפרגן להן:

מהפינה הימנית למעלה בכיוון השעון:

1- פאי מתוק-מלוח בנולה בייקרי, תחתית של שברי בייגלעך, קרמל מלוח (ולא בקטנה) וגנאש שוקולד.

2- קצ'אפה - מנת אוכל רחוב ונצואלי, פנקייק תירס מתוק במילוי גבינה מלוחה ובצד שמנת חמוצה בטוטומה הלטינית.

3- קוראסון פריך ובתוכו מח רך, ביצה כבושה, עגבניות סטייל מטבוחה, חציל, לימון, עשבי תיבול וירקות במסעדת המזללה.

4- בניוקי נפלאים שוחים ברוטב חמאתי עם סלסיצ'ה (פירורי נקנקייה פיקנטית) וזרעי שומר שמעיפים את המנה אל על בלוקה ולינו איטלקיה דנדשה עם השפעות מצפון אפריקה.

5-קלאסיקה אהובה ואולי מנת הפסטה הטובה ביותר שאפשר לאכול כאן, טליוליני עדין ברוטב חמאה, פרמז'ן וכמהין עז טעם וניחוח בפרונטו.


Recent Posts
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now